Obiecałam dzisiaj na Facebooku, że wieczorem umieszczę przepis na pulpeciki z sosem pieczarkowym i buraczkami. Jest 00.23, a ja w powijakach. Nie można podejmować się takich deklaracji (to przestroga dla mnie), gdy człowiek nie działa na bezludnej wyspie, a jest otoczony absorbującymi jamochłonami. Każde z dzieci zjadło co najmniej po dwie kolacje, kąpanie, czytanie itp., ale […]
Kategorie Archiwa: Sałatki
Sałatka Cezar
Czas feriowy i związane z tym wyjazdy narciarskie spowodował pewne zaniedbanie w temacie blogowania. Obiecuję, że nadrobię. Tymczasem pomiędzy jednym, a drugim wyjazdem na szybkości spowodowałam szybką i pyszną sałatkę Cezar. Nie znam etymologii tej nazwy i i nie zamierzam jej zgłębiać gdyż nie jest to istotą rzeczy. Najważniejsze, że wyszła przepyszna. W ramach utwierdzania się w […]
Sałatka z buraków i papryki na zimę
Jestem typowym słoikiem. Mieszkam od wielu lat w Warszawie, co jakiś czas odwiedzam moich rodziców, a potem wiozę do stolicy zestaw słoików z przeróżnymi warzywnymi i owocowymi specjałami. Do tego stopnia zostałam przez moją mamę rozbestwiona, że sama praktycznie nie robię nic, to znaczy przetworów. Każdego roku jestem wyposażana na całą zimę. Mam świadomość , że nie jest […]
A figa z wątróbką
Jakiś czas temu, kiedy jeszcze pracując na etacie doświadczałam codziennie „dnia świstaka”, w porze lunchu trafiałam czasami do wybornej niedużej restauracyjki przy ul. Pańskiej o nazwie Restro. Włoskie klimaty, niezwykle przyjazna atmosfera, a co najważniejsze wspaniałe pięknie podane dania, zachwycające kolorystyką i niekonwencjonalnym, zaskakującym łączeniem smaków, powodowały, że wracałam tam wielokrotnie. I właśnie w tym […]
Sam Grek Zorba to jadał: pasta z pieczonego bakłażana, tzatziki i sałatka grecka
Pozostając w klimacie śródziemnomorskim, dzisiaj proponuję trzy wyborne przystawki, które uświetnią każdą ucztę i nie tylko grecką. Pewnie nie raz zastanawiasz się, co tu zrobić na szybkości, nie wydać na to całego majątku, zachwycić wszystkich degustatorów i do tego żeby było zdrowo. I oto pomysł na wybawienie z tej opresji. Pasta z pieczonego bakłażana i tzatziki, które […]
A z kaczki zrobiła się sałatka, do tego cała w żurawinie
Uwielbiam kaczkę, oczywiście dobrze zrobioną i nie na szaro ale na słodko z owocami. Słodycz owocowa doskonale komponuje się ze smakiem kaczki. Jabłka, gruszki, maliny i inne owocowe dziewczyny doskonale odnajdują się w towarzystwie głównej bohaterki mojego dzisiejszego wpisu. Gdy połączysz te dwie ze sobą poczujesz niebo w gębie, ale pod jednym warunkiem, że zadbasz […]
Sałatka na zielono, ze szparagami, rukolą i szpinakiem + odrobina koziego sera
Jako, że sezon szparagowy w pełni i w związku z tym, że w tym roku są one wyjątkowo pyszne, znowu występują w roli głównej. Tym razem w towarzystwie innych zielonych, tj. szpinaku i rukoli. Szparagi należy opłukać i odłamać stwardniałe końce, posmarować delikatnie oliwą i upiec w piekarniku. Do sałatki dodałam także rzodkiewkę i suszony […]
Burak ma moc i właściwości odmładzające!
Jak często jadacie buraki? Jako dziecko konsumowałam je w popularnej ćwikle, przygotowywanej z chrzanem na święta albo w barszczu. Dwa dania, to bardzo niewiele, biorąc pod uwagę cudowne właściwości tego popularnego, pełnego zdrowia, ale niedocenianego warzywa. Uznawany za całkiem powszednie, niczym ziemniak (z całym szacunkiem dla ziemniaka) miał małe szanse przebicia. I nagle, nie wiedzieć czemu, […]
Taki lajf
Cały dzień miałam pięknie zaplanowany. Najpierw fitness, potem miałam coś popisać, dalej gotowanie (w planie spaghetti) i zdjęcia, wymiana anteny telewizyjnej, spotkanie z koleżanką. Rano dziecko zaczęło wykazywać symptomy choroby: szczekający kaszel, ból gardła, katar i cały misterny plan o kant d… potłuc. Umówiłam wizytę u lekarza, zrezygnowałam ze zdjęć i fitnessu. Trudno, następnego dnia […]
Sałatka caprese czyli pomidory z mozzarellą
To już ostatnie podrygi pomidorowe w tym sezonie. Już za chwilę przestaną smakować jak pomidory, a zaczną przypominać ziemniaki, ale tylko w smaku, bo wizualnie nadal pozostaną pomidorami. Ale zanim się przepoczwarzą, jeszcze w tym sezonie popularna włoska sałatka z serem mozzarella, zwana caprese.
Sałatka z fetą, roszponką i żurawiną
Nie ma to jak pyszna, lekka sałatka, którą można swobodnie konsumować nie obawiając się, że pójdzie w biodra. Dlatego dzisiaj będzie lekko. Lekko i kolorowo, według przepisu Beaty, uroczej i pozytywnej niewiasty, która potrafi także zachwycić swoim kunsztem kulinarnym.
