Marzec, 2015

Rolada szpinakowo – łososiowa z serkiem chrzanowym

Dzisiaj będzie prosto, efektownie i z półproduktów. Tysiąc rzeczy do przygotowania na Święta, a czasu nie da się rozciągnąć, dlatego proponuję Wam coś niezwykle szybkiego w przygotowaniu, pysznego, a przy tym nieskomplikowanego. Musicie przyznać, że placek szpinakowy, w połączeniu z serkiem chrzanowym i łososiem musi być zapowiedzią czegoś wybornego, a przy tym z powodzeniem uświetni ucztę świąteczną. […]

Czytaj Więcej

Pascha wielkanocna

Pascha, to święto chrześcijańskie, a także  tradycyjny deser wielkanocny serwowany w Rosji i na Ukrainie. Tam Święta nie mogą odbyć się bez jej udziału. Pascha znana jest także w Polsce, zwłaszcza wśród mieszkańców kresów wschodnich, a że moja skromna osoba spędziła dzieciństwo właśnie na kresach wschodnich, wyjątkowo bliski jest dla mnie ten deser. Przygotowywana przede wszystkim z mleka […]

Czytaj Więcej

Jajka faszerowane ziołami

Dzisiaj, oprócz jajek, będzie mój najnowszy przepis na stres. Wystarczy założyć bloga kulinarnego, pisać w nim namiętnie i publikować zdjęcia przez rok. Po roku próbujesz wejść na stronę, żeby dodać nowy przepis i klops. W pierwszej chwili sądzisz, że dopadła Cię jakaś chwilowa niemoc komputera. Robisz, to co najczęściej się sprawdza, czyli wyłączasz i włączasz […]

Czytaj Więcej

Pasztet z selera

Czy 40 lat temu przyszłoby komuś do głowy przygotowanie pasztetu z czegoś innego niż z dużej ilości tłustego mięsa? Żeby był pyszny, nie mógł być suchy, a żeby taki był musiał zawierać dużo tłuszczu. Wszechobecna moda na zdrowe jedzenie znalazła szereg alternatyw.  Sztandarowy składnik pasztetu w postaci boczku i innego tłustego mięsa udało się z powodzeniem […]

Czytaj Więcej

Pasta jajeczna curry

Pasta z jajek jest jedną z moich najulubieńszych. Wersji jej jest milion, w zależności od tego kto co lubi i na co ma ochotę. Dzisiaj postanowiłam ją zaprezentować w nieco orientalnym klimacie dodając do niej odrobinę curry i kurkumy. Pasta jajeczna curry – przepis    

Czytaj Więcej

Fasola z warzywami duszona w piwie

Pewien Pan obdarzył pewną Panią przepisem na to nieco ekscentryczne danie i ta Pani, po jego przetestowaniu, przepełniona zachwytem z uzyskanych efektów, zechciała się ze mną nim podzielić. Głodna nowych doświadczeń, z dużym zaciekawieniem łączyłam fasolę z piwem i selerem, dodawałam pomidory z puszki i duże ilości mielonego kminku. Nie jest mi znane pierwotne źródło pochodzenia przepisu, natomiast […]

Czytaj Więcej

Ciasto murzynek

Aż dziw bierze, że cenzorzy nie dobrali się jeszcze do tej nazwy i w ramach walki z rasizmem nie zakazali jej używania, bo dlaczego z uwagi na kolor ciasta nazywać je „murzynkiem”? Nie jest mi znany przypadek nazwania ciasta „białym”. Są piaskowe, biszkopty, bezy itp., a nie ma „białego”. Na ten kontrowersyjny aspekt zwrócił uwagę […]

Czytaj Więcej