Lipiec, 2014

Schab w sosie pomidorowym z oliwkami i kaparami

Danie to przygotowuję co najmniej od 15 lat i niezmiennie cieszy się dużym powodzeniem. Dużą jego zaletą jest to, że zawsze się udaje, nie wymaga nakładów pracy, no i w rzeczy samej jest pyszne. Wystarczy tylko wszystko pokroić, mięso obsmażyć, a potem samo się dzieje. Schab w sosie pomidorowym z oliwkami i kaparami – przepis […]

Czytaj Więcej

„A kiedy dzień nadchodzi … idziemy na jagody, a nasze czarne serca biją nam radośnie…”

Trudno wyobrazić sobie lato bez jagodzianek.  Moje najulubieńsze, to takie z bardzo dużą ilością jagód prosto z lasu,  spowitych cieniutką warstwą delikatnego rozpływającego się w ustach ciasta drożdżowego. Już samo pisanie o tym wywołuje u mnie zjawisko ślinotoku. Jeśli zdecydujesz się na ich przygotowanie, a na pewno warto, bo wychodzą przepyszne, zarezerwuj sobie wieczór i […]

Czytaj Więcej

Burrito

Z sombrero na głowie i kieliszkiem tequili zapraszam na meksykańskie burrito. Cieniutka i elastyczna tortilla wypełniona aromatycznym mięsem, warzywami i pikantnym ryżem cieszyła się u mnie dużym  powodzeniem w ostatni weekend. Burrito – przepis

Czytaj Więcej

Biała zupa na zimno, czyli chłodnik, w której główną rolę odgrywa ogórek, a towarzyszy mu awokado

Przestało być gorąco, a ja robię chłodnik, niczym Pipi Lansztrung, która konewką podlewała podczas deszczu swój ogródek, bo taki akurat miała plan na ten dzień. Ja także miałam taki plan, więc nawet zła pogoda nie była w stanie mnie od niego odwieść. A poza tym, kto powiedział, że chłodnik należy zajadać tylko w upalne dni. […]

Czytaj Więcej

Wyborne bezglutenowe placuszki z ….

…kaszy jaglanej. Jak często jadasz kaszę jaglaną? Pewnie rzadko, a szkoda z uwagi na jej cudowne właściwości, tj. bogactwo witamin i składników mineralnych. W mojej kuchni także nie jest to sztandarowy produkt i trudno mi powiedzieć, co jest tego powodem. Mała popularność kaszy jaglanej odsunęła ją na plan dalszy także w mojej kuchni. Ale co […]

Czytaj Więcej

Zielona smakowitość na kanapki

Świeży bób dostępny jest w ciągu roku zaledwie przez chwilę, tj. kilka tygodni. Akurat teraz jest na wyciągnięcie ręki i sądzę, że warto to wykorzystać i popróbować zielonej smakowitości. Można go jeść najprościej na świecie, bez żadnych dodatków: ugotowany w lekko osolonej wodzie, nie dłużej niż 4 minuty. Jest godzina 21.42, a ja właśnie kończę porcję 500 […]

Czytaj Więcej

Szczawiówka

Moja ulubiona o tej porze roku.  Zielona i kwaskowata zupa z charakterem, którego nadaje jej szczaw. Szczaw to warzywo, na które sezon jest bardzo krótki. A szkoda, bo te młode liście są cenne w wartości odżywcze: żelazo, kwas foliowy, witaminę A, C i E. Pamiętaj jednak, że jest to warzywo o dwóch twarzach. Z jednej […]

Czytaj Więcej

Pierogi z jagodami

Jeśli danie główne z jagodami, to tylko pierogi. Pierogi z jagodami – przepis  

Czytaj Więcej