Kilka lat temu, kiedy moje pięcioletnie dziecko nie jadło praktycznie nic z wyjątkiem naleśników bez nadzienia, makaronu bez sosu, suchej bułki, ewentualnie z keczupem, wysłałam go do szkoły gotowania dla dzieci. Uznałam, że taka wiedza zawsze się przyda, pożytek w domu, a przy okazji w klimacie atmosfery zabawowo – warsztatowej może zacznie próbować nowych smaków. Grupa nieduża […]
Kategorie Archiwa: Orientalne
Curry dyniowe z wołowiną i mlekiem kokosowym
Dynia całkowicie zdominowała stragany warzywne. Nie sposób przejść obok niej obojętnie, kusi krągłościami i kolorami, a że mam słabą silna wolę, ostatnio podczas każdej mojej wizyty straganowej nabywam jakąś krągłą piękność. Szczęśliwie dynia może być przetwarzana na tak wiele sposobów, że nie ma mowy, nawet przy codziennym jej konsumowaniu, o jakiejkolwiek monotonii. Można przygotować z niej […]
Rozsmakujcie się w udkach kurczaczych w cudownych sosie z miodem, sosem sojowym i sosem ostrygowym
Moi Drodzy! Eksperymentując ze składnikami orientalnymi udało mi się stworzyć wspaniały sos na bazie miodu, sosu sojowego i sosu ostrygowego. Powiecie, ze nie jestem obiektywna i to co mi smakuje nie musi Was zachwycić. Tym niemniej pozwolę sobie podtrzymać moje stanowisko i mam na to argumenty. Moje starsze dziecko (11 lat) jest typowym niejadkiem. Jada […]
Młode ziemniaczki z zielonym groszkiem w smakach orientu
Tyle zielonego, pysznego i zdrowego dookoła, że co chwilę ogarnia mnie paraliż decyzyjny, co wybrać. Na pewno trzeba, na ile to możliwe, korzystać z dobrodziejstw jakie oferuj nam o tej porze roku natura. Zatem jedzmy sezonowo, na zielono i kolorowo. Dzisiaj będzie tradycja warzywna w wydaniu tajskim, czyli młode, krągłe i urocze ziemniaczki w towarzystwie […]
Kurcze blade z zielonym curry i bakłażanem
Jeśli lubisz egzotyczne smaki, bogactwo aromatów, nie boisz się pikantnych przypraw i jest Ci bliski smak bakłażana, to mam dla Ciebie idealną propozycję – kurczaka curry z bakłażanem. Jest to jedno z moich sztandarowych dań, które często przygotowuję i zawsze jest tak samo zachwycające. Jako że kuchnia tajska jest mi szczególnie bliska i często eksperymentuję […]
Kefty wołowe (klopsiki) w egzotycznym sosie z ryżem, groszkiem i fasolką
Marrakesz… To tam pierwszy raz spróbowałam tych cudownych klopsików. W tym mieście doświadczyłam prawdziwej eksplozji zmysłów. Kolory, dźwięki, smaki i zapachy mieniły się wszystkimi kolorami tęczy. Prawdziwie niepowtarzalne miejsce niepodobne do innych. Gdyby nie turyści wyglądający współcześnie i dzwoniące telefony komórkowe, miałoby się wrażenie, że czas cofnął się o sto lat. Kręte wąskie alejki, uliczni […]
Pikantny kurczak po syczuańsku
Ognista, aromatyczna i kolorowa. Taka jest kuchnia syczuańska, która prezentuje jeden z chińskich stylów gotowania. Jeśli lubisz orientalne smaki i nie boisz się pikantnych przypraw, mam dla ciebie bardzo fajną propozycję na szybkie danie.
