Listopad, 2014

Ciasto marchewkowe

Wilgotne, aromatyczne, puszyste, nie za słodkie i niezwykle proste w wykonaniu. Takie jest właśnie ciasto marchewkowe. Upiekłam solidną porcję, którą obdzieliłam dwie rodziny. Więc jeśli nie planujesz większej liczby gości ciasto przygotuj z połowy składników używając mniejszej foremki. Ciasto marchewkowe – przepis  

Czytaj Więcej

Kwaśnica

Otaczająca aura, tworząca klimat szaro-bury i ponury zachęciła mnie do przygotowania jednej z moich ulubionych zup. Mocna, kwaśna, jak sama jej nazwa wskazuje,  i na żeberkach, idealna na złą pogodę. Uwielbiam! Koniecznie na żeberkach i z wędzonym boczkiem. Ważne jest, żeby 1/5 zupy stanowił sok z kapusty. Kwaśnica nie może być mdła, musi być kwaśna […]

Czytaj Więcej

Kulki sushi z łososiem

Kilka lat temu, kiedy moje pięcioletnie dziecko nie jadło praktycznie nic z wyjątkiem naleśników bez nadzienia, makaronu bez sosu, suchej bułki, ewentualnie z keczupem, wysłałam go do szkoły gotowania dla dzieci. Uznałam, że taka wiedza zawsze się przyda, pożytek w domu, a przy okazji w klimacie atmosfery zabawowo – warsztatowej może zacznie próbować nowych smaków. Grupa nieduża […]

Czytaj Więcej

Sałatka z buraków i papryki na zimę

Jestem typowym słoikiem.  Mieszkam od wielu lat w Warszawie, co jakiś czas odwiedzam moich rodziców, a potem wiozę do stolicy zestaw słoików z przeróżnymi warzywnymi i owocowymi specjałami. Do tego stopnia zostałam przez moją mamę rozbestwiona, że sama praktycznie nie robię nic, to znaczy przetworów. Każdego roku jestem wyposażana na całą zimę. Mam świadomość , że nie jest […]

Czytaj Więcej

Ciasto czekoladowe na spodzie sernikowym

Nie wiem na ile wiarygodna może być opinia mojego męża, ale stwierdził, że w życiu nie jadł  lepszego ciasta. Połączenie tradycyjnego białego sernika z wybornym czekoladowym deserem, suto zakropionym likierem Baileys, musi być zapowiedzią czegoś wyjątkowego. Sernik jest zwarty, aksamitny i rozpływający się w ustach. Idealnym dopełnieniem jego smaku jest intensywna, czekoladowa i delikatnie alkoholowa słodycz. I […]

Czytaj Więcej

Jabłecznik z migdałami

Co roku na Wszystkich Świętych wyjeżdżam z Warszawy w moje rodzinne strony, a odkąd jestem szczęśliwą mężatką, także w strony mojego męża. W tym roku szereg czynników zadecydował, że każdy pojechał do siebie. Mocą tradycji upiekłam ciasto, a że potencjalnych zjadaczy było dwa razy więcej, ciasta musiały być dwa. Moja rodzina uwielbia klimaty owocowe, zaś mąż jest […]

Czytaj Więcej

Tajska zupa z krewetkami Tom Yum

Zupa Tom Yum, to jedna z najbardziej znanych tajskich potraw, zarówno w samej Tajlandii jak i poza nią.  Pikantne i kwaśne smaki mieszają się w niej z ziołami, egzotycznymi przyprawami oraz krewetkami nadając jej niespotykany i niezapomniany smak. Pierwszy raz miałam przyjemność rozkoszować się tym wybornym, ognistym specjałem w maleńkiej miejscowości, usytuowanej w południowej Tajlandii, na […]

Czytaj Więcej