Kwaśnica

Otaczająca aura, tworząca klimat szaro-bury i ponury zachęciła mnie do przygotowania jednej z moich ulubionych zup. Mocna, kwaśna, jak sama jej nazwa wskazuje,  i na żeberkach, idealna na złą pogodę. Uwielbiam! Koniecznie na żeberkach i z wędzonym boczkiem. Ważne jest, żeby 1/5 zupy stanowił sok z kapusty. Kwaśnica nie może być mdła, musi być kwaśna i z charakterem. Jest ona nieodłącznym elementem moich wypraw na Podhale  i stanowi, obok golonki w sosie piwnym, oscypków i placka zbójnickiego, żelazny punkt programu.

Kwaśnica – przepis

4-352-1

, ,

Brak komentarzy.

Dodaj komentarz