Wątróbka drobiowa z figami i sałatą

Przygotowanie

• 1. Przygotuj dressing: wszystkie składniki wlej do miseczki, wymieszaj na gładki, jednolity sos i odstaw.
• 2. Wątróbki opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i oczyść z żyłek. Oprósz solą i pieprzem.
• 3. Cebulę obierz, pokrój w grubsze piórka. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj masło, przełóż cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zacznie się złocić (2-3 minuty). Zdejmij z patelni.
• 4. Na tę samą patelnię wkładaj wątróbkę. Smaż na mocnym ogniu po 2 minuty z każdej strony. Wątróbka powinna być zrumieniona na zewnątrz i różowa w środku.
• 5. Figi umyj i pokrój w ósemki.
• 6. Sałatę i rukolę opłucz i osącz. Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
• 7. Na talerzach układaj porcje sałaty przekładając je kawałeczkami fig. Na wierzchu poukładaj jeszcze lekko ciepłą wątróbkę i cebulkę. Całość polej dressingiem. Podawaj od razu po przygotowaniu.

• Danie : Danie główne, Przystawka, Sałatka
• Rodzaj Przepisu : Lunch