Cielęcina duszona z warzywami
-
- Przygotowanie
- Minut
-
- Gotowanie
- Minut
-
- Porcje
- 6
- Trudność Średni
- Przepis
- Pomocnik
- Komentarze Rozmiar Tekstu
Składniki
- 1 kg cielęciny
- Do gotowania:
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 2 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 10 ziarenek czarnego pieprzu
- Do duszenia:
- 4 marchewki
- 3 pietruszki
- 3 cebule
- 150 g masła
- 200 ml wody
- garść natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- 1. Mięso opłucz i przełóż do dużego garnka. Zalej zimną wodą do wysokości ok. 2 cm powyżej mięsa.
- 2. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz i przełóż do garnka z mięsem. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu ok. 1,5 godziny. Zestaw z ognia, wyjmij mięso i odstaw na kilka minut. Powstały wywar możesz wykorzystać do dowolnej zupy.
- 3. W tym czasie obierz marchewkę i pietruszkę i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w talarki.
- 4. Mięso pokrój w kostkę (ok. 3 cm) i przełóż do naczynia, w którym będzie duszone. Dodaj marchewkę, pietruszkę, cebulę, masło i 100 ml wody. Dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem ok. 60 minut, od czasu do czasu mieszając. Po 30 minutach duszenia, jeśli uznasz, że jest za suche, wlej pozostałe 100 ml wody i duś do momentu, aż mięso zacznie się rozpadać. Uduszone mięso posyp natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami z wody lub ulubionym pieczywem.
Szukaj
Kategorie
- Bez kategorii (6)
- Ciasta (25)
- Dania strączkowe (1)
- Dania z makaronem (5)
- Dania z mięs (20)
- Dania z ryb (4)
- Dania z ryżem (4)
- Desery (13)
- Kasze (1)
- Koktajle (1)
- Napoje (3)
- Orientalne (7)
- Owoce morza (4)
- Pasty (4)
- Pieczywo (1)
- Pierogi (2)
- Pizza (1)
- Placki (10)
- Przetwory (1)
- Przystawki (18)
- Sałatki (11)
- Śniadanie (5)
- Tarty (1)
- Wegetariańskie (25)
- Zapiekanki (1)
- Zupy (18)
Archiwum
- listopad 2017 (1)
- kwiecień 2015 (1)
- marzec 2015 (7)
- luty 2015 (6)
- styczeń 2015 (4)
- grudzień 2014 (4)
- listopad 2014 (7)
- październik 2014 (9)
- wrzesień 2014 (10)
- sierpień 2014 (2)
- lipiec 2014 (8)
- czerwiec 2014 (7)
- maj 2014 (10)
- kwiecień 2014 (2)
- marzec 2014 (7)
- luty 2014 (5)
- styczeń 2014 (10)
- grudzień 2013 (5)
- listopad 2013 (15)
- październik 2013 (3)
Brak komentarzy.