No i kto by pomyślał? Dwa i pół roku temu zamieściłam ostatni wpis na blogu. Potem wróciłam do pracy (znaczy na etat), a doba nie chciała się rozciągnąć, więc w natłoku innych obowiązków zawiesiłam to, co tak bardzo lubiłam. Przez ten cały czas obiecywałam sobie, że wrócę. Może nie będę tak często publikować, ale przynajmniej dwa […]
Tagi Archiwa: szpinak
Rolada szpinakowo – łososiowa z serkiem chrzanowym
Dzisiaj będzie prosto, efektownie i z półproduktów. Tysiąc rzeczy do przygotowania na Święta, a czasu nie da się rozciągnąć, dlatego proponuję Wam coś niezwykle szybkiego w przygotowaniu, pysznego, a przy tym nieskomplikowanego. Musicie przyznać, że placek szpinakowy, w połączeniu z serkiem chrzanowym i łososiem musi być zapowiedzią czegoś wybornego, a przy tym z powodzeniem uświetni ucztę świąteczną. […]
Klasyka nad klasyką czyli naleśniki, ale w wersji francuskiej (galettes), bo z mąki gryczanej i z wytrawnym nadzieniem
Naleśniki, to sztandarowe danie naszej rodzimej kuchni, przygotowywane na tysiąc sposobów, uwielbiane zarówno przez maluczkich, jak i tych większych. Walory naleśnikowe dostrzegają także Francuzi, gdzie stały się one narodową przekąską. Niemal na każdym rogu Paryża można spotkać budkę z tymi frykasami podawanymi na ciepło. Te na słodko nazywane są crêpes i przygotowywane są z mąki pszennej, a […]
Sałatka na zielono, ze szparagami, rukolą i szpinakiem + odrobina koziego sera
Jako, że sezon szparagowy w pełni i w związku z tym, że w tym roku są one wyjątkowo pyszne, znowu występują w roli głównej. Tym razem w towarzystwie innych zielonych, tj. szpinaku i rukoli. Szparagi należy opłukać i odłamać stwardniałe końce, posmarować delikatnie oliwą i upiec w piekarniku. Do sałatki dodałam także rzodkiewkę i suszony […]
Tarta ze szpinakiem, porami i serem gruyere
Wiosna rozpoczęła swoje urzędowanie z przytupem. Nie można sobie było wymarzyć lepszego weekendu, zwłaszcza gdy się go spędza na wsi, w pełnym słońcu, w dobrym towarzystwie i w zgodzie z naturą. Pierwszy raz w tym roku z nieukrywaną przyjemnością doświadczałam całodniowego wygrzewania się na słońcu. W ogródku u mojej mamy wyrosły pierwsze kwiaty, ptaszki świergoliły jak […]
Pierogi ze szpinakiem i ricottą
Rozważałam dwie koncepcje pierogowe. W zasadzie niewiele się różniły, gdyż w obydwu przypadkach główną rolę odgrywał szpinak i ricotta. Wiadomo jednak, że diabeł tkwi w szczegółach. Więc żeby mieć gwarancję, że proponuję Ci opcję najpyszniejszą, zrobiłam pierogi w dwóch wersjach. Pół farszu przygotowałam z czosnkiem i cebulką, a drugą połowę, z parmezanem i gałką muszkatołową. […]
Tagliatelle z borowikami i szpinakiem
W tym roku aura sprzyjała sezonowi grzybowemu. Było odpowiednio wilgotno, a „grzyby rosną jak po deszczu”. Prawdziwy raj dla pasjonatów grzybobrania. Osobiście, nie podzielam tego entuzjazmu, bo najzwyczajniej na świecie nie umiem ich zbierać. W lesie widzę wszystkie uroki runa leśnego z wyjątkiem grzybów. No cóż – taka przypadłość. Nie można być świetnym we wszystkim:)
