Tarta ze szpinakiem, porami i serem gruyere
-
- Przygotowanie
- Minut
-
- Gotowanie
- Minut
-
- Porcje
- 4-6
- Trudność Łatwy
Składniki
- 1 duży por, biała część
- 250 g szpinaku
- 2 jajka
- 150 ml mleka (1/2 szklanki)
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 90 g sera gruyera
- 40 g masła
- sól
- pieprz
- Kruche ciasto:
- 170 g mąki (ok. 1 szklanki)
- 100 g masła
- ok. 2 łyżek zimnej wody
- *okrągła forma o średnicy 23 cm
- * sucha fasola (może też być groch lub soczewica)
Przygotowanie
- 1. Przygotuj ciasto: wsyp mąkę do miski, dodaj masło i rozetrzyj palcami. Wlej wodę i wyrób miękkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- 2. Rozwałkuj ciasto na stolnicy. Możesz też rwać po kawałku ciasta i równomiernie rozłożyć w foremce - łatwiejszy sposób:). Ciasto ponakłuwaj widelcem.
- 3. Przykryj ciasto folią aluminiowa lub pergaminem i napełnij formę fasolą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni C i piecz 20 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię razem z fasolą.
- 4. Przygotuj nadzienie: szpinak opłucz i osusz. Pory opłucz i pokrój w talarki. Na patelni roztop masło, włóż pory i smaż na dużym ogniu 5 minut, dodaj szpinak i smaż kolejne 2 minuty, aż zacznie więdnąć. Rozłóż nadzienie na cieście.
- 5. Roztrzep jajka z mlekiem, śmietanką i startym na tartce o małych oczkach serem gruyere, solą i pieprzem. Wlej do formy z ciastem.
- 6. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni C. Włóż tartę i piecz 25 minut, aż się zrumieni. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Brak komentarzy.