Szarlotka

Przygotowanie

• 1. Jabłka umyj, obierz, podziel na ćwiartki i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój na mniejsze kawałki.
• 2. Przełóż jabłka do dużego garnka, dodaj cukier puder, cynamon i łyżkę mąki. Podgotuj chwilę, tak żeby się nie rozpadły (ok. 3-4 minuty) i odstaw.
• 3. W tym czasie przesiej mąkę na stolnicę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, żółtka i schłodzone masło oraz śmietanę. Dużym nożem wszystko posiekaj, a następnie szybko zagnieć ciasto. Składniki powinny się połączyć, a ciasto powinno odchodzić od rąk. Owiń w folię i wstaw na godzinę do lodówki. Ważne jest, żeby ciasta nie wygniatać godzinami, bo będzie twarde.
• 4. Nagrzej piekarnik do temperatury 170 stopni.
• 5. Schłodzone ciasto podziel na dwie części. Jedna powinna być nieco większa, gdyż musisz nią jeszcze wyłożyć boki formy. Rozwałkuj większy kawałek ciasta i wyłóż nim dno i cienko boki.
• 6. Ciasto posyp kakao i przełóż na nie jabłka. Rozprowadź równomiernie po całej blasze.
• 7. Na wierzch przełóż drugą warstwę rozwałkowanego ciasta. Ponakłuwaj widelcem.
• 8. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 1 godziny.
• 9. Po upieczeniu odstaw do schłodzenia i posyp cukrem pudrem. W czasie chłodzenia nie przykrywaj ciasta folią, bo za bardzo zwilgotnieje.
• 10. Do takiej szarlotki doskonale pasuje kulka lodów waniliowych i bita śmietana.

• Danie : Ciasto
• Rodzaj Przepisu : Podwieczorek
• Składniki : Cynamon, Kakao