Oponki z serem

Przygotowanie

• 1. Mąkę przesiej razem z sodą do miski, dodaj ser, cukier oraz jajko.
• 2. Składniki wymieszaj łyżką, dodaj spirytus. Ciasto wyrabiaj chwilę ręką, do uzyskania gładkiej konsystencji. Wyłóż je na stolnicę posypaną mąką. Rozwałkuj placek o wysoki około 1 cm. Jeśli ciasto zacznie się kleić posyp je mąką.
• 3. Wycinaj szklanką kółka (ok. 6 - 7 cm). Środek każdego kółka wytnij nakrętką od butelki (zdjęcie w Pomocniku).
• 4. Tłuszcz rozgrzej w garnku o szerokim dnie do ok. 180 stopni.
• 5. Oponki smaż partiami, po ok. 6 sztuk, przez około 1,5-2 minuty raz przewracając.
• 6. Odłóż oponki na ręczniki papierowe w celu odsączenia. Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.