Kurczak cytrynowy z ziemniakami
-
- Przygotowanie
- Minut
-
- Gotowanie
- Minut
-
- Porcje
- 4
- Trudność Łatwy
Składniki
- 1 kg podudzi z kurczaka
- 2 łyżki rozmarynu (może być także suszony)
- 1 łyżka oregano
- 100 ml oliwy w oliwek extra virgin (ok. 2/3 szklanki)
- 50 ml białego wytrawnego wina (ok. 1/5 szklanki)
- 1 cytryna + sok z 1 cytryny
- 1 główka czosnku
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- sól i pieprz
Przygotowanie
- 1. Kawałki kurczaka opłucz i osusz. Z połowy oliwy, soku z cytryny, wina, oregano, soli i pieprzu przygotuj marynatę. Zalej nią kawałki kurczaka, wymieszaj i odstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.
- 2. Ziemniaki obierz, pokrój w ósemki i obgotuj w osolonej wodzie 5 minut. Odcedź, posmaruj oliwą i odstaw.
- 3. Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż kawałki kurczaka na złoty kolor. Zachowaj marynatę.
- 4. W naczyniu do zapiekania układaj ziemniaki i kawałki kurczaka. Całość polej pozostałą oliwą i marynatą. Dodaj gałązki rozmarynu, nieobrane ząbki czosnku i pokrojoną w ósemki cytrynę ze skórą.
- 5. Wstaw naczynie do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i piecz pod przykryciem 1 godzinę. W połowie pieczenia obróć mięso. 20 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę, do zrumienienia się ziemniaków. Podawaj gorące.
- Danie : Danie główne
- Rodzaj Przepisu : Kolacja, Obiad
Brak komentarzy.