Kulki sushi z łososiem
-
- Przygotowanie
- Minut
-
- Gotowanie
- Minut
-
- Porcje
- 3
- Trudność Łatwy
Składniki
- 1 szklanka ryżu do sushi (krótkoziarnisty i klejący się)
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 300 g fileta z łososia
- 2 łyżki chrzanu śmietankowego
- Dodatkowo: 1 łyżka czarnego sezamu, marynowany imbir i wasabi
Przygotowanie
- 1. Przygotuj ryż. Szklankę ryżu opłucz kilka razy pod zimną, bieżąca wodą. Po wypłukaniu pozostaw ryż w zimnej wodzie na 30 minut, a następnie jeszcze raz opłucz i odsącz. Nalej 1 szklankę i 3 łyżki wody, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem ok. 12 minut, od czasu do czasu mieszająca, do odparowania całej wody.
- 2. Po ugotowaniu ryż pozostaw na 15 minut w garnku pod przykryciem, później przełóż do miski i odstaw do przestygnięcia.
- 3. W miseczce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy i cukier. Mieszaj dotąd, aż cukier się rozpuści. Wlej do ryżu i wymieszaj dokładnie drewnianą łyżką.
- 4. Łososia opłucz, odetnij skórę i pokrój w drobną kostkę, ok. 0,4 cm. Przełóż do miski z ryżem, dodaj chrzan i wymieszaj.
- 5. Z masy ryżowo - łososiowej formuj kulki. Powinno ich powstać 18. Każdą z kulek posyp sezamem i od razu podawaj wraz z imbirem, sosem sojowym i wasabi.
- Danie : Danie główne, Przystawka
- Rodzaj Przepisu : Kolacja, Obiad
1. Użyj ryżu do sushi. Powinien być krótkoziarnisty i klejący się.
2. Wasabi, to zielony, bardzo ostry chrzan. Do nabycia w tubce lub w proszku w lepszych delikatesach.
3. Imbir powinien być marynowany. Do nabycia w lepszych delikatesach.
4. Sos sojowy polecam kikkoman lub yamasa.
Brak komentarzy.