Curry z dynią, wołowiną i mlekiem kokosowym
-
- Przygotowanie
- Minut
-
- Gotowanie
- Minut
-
- Porcje
- 4
- Trudność Łatwy
- Przepis
- Pomocnik
- Komentarze Rozmiar Tekstu
Składniki
- 500 g wołowiny (rostbef lub polędwica)
- 500 g dyni obranej ze skóry i pozbawionej gniazd nasiennych
- 50 g czerwonej pasty curry
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 i 1/2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 3 liście kaffir
- garść świeżej kolendry do posypania
Przygotowanie
- 1. Mięso pokrój w cienkie plasterki. W misce wymieszaj paprykę, 2 łyżeczki czerwonej pasty curry i 4 łyżki mleka kokosowego, dodaj pokrojone mięso i wymieszaj, tak, żeby marynata równomiernie pokryła wszystkie kawałki.
- 2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Układaj partiami plasterki mięsa i smaż po 2 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni.
- 3. Na tę samą patelnię (nie myj jej) wlej pozostałą łyżkę oliwy, włóż obraną i pokrojoną w plastry cebulę i smaż na średnim ogniu ok. 2 minuty, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i smaż następną minutę. Na patelnię przełóż dynię pokrojoną w kostkę, resztę curry, sos rybny, cukier i liście kaffiru, wlej mleko kokosowe i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż dynia zmięknie, ok. 10 minut.
- 4. Dodaj mięso do dyni, posyp kolendrą i podawaj z białym ryżem.
- Danie : Danie główne
- Rodzaj Przepisu : Kolacja, Obiad
Szukaj
Kategorie
- Bez kategorii (6)
- Ciasta (25)
- Dania strączkowe (1)
- Dania z makaronem (5)
- Dania z mięs (20)
- Dania z ryb (4)
- Dania z ryżem (4)
- Desery (13)
- Kasze (1)
- Koktajle (1)
- Napoje (3)
- Orientalne (7)
- Owoce morza (4)
- Pasty (4)
- Pieczywo (1)
- Pierogi (2)
- Pizza (1)
- Placki (10)
- Przetwory (1)
- Przystawki (18)
- Sałatki (11)
- Śniadanie (5)
- Tarty (1)
- Wegetariańskie (25)
- Zapiekanki (1)
- Zupy (18)
Archiwum
- listopad 2017 (1)
- kwiecień 2015 (1)
- marzec 2015 (7)
- luty 2015 (6)
- styczeń 2015 (4)
- grudzień 2014 (4)
- listopad 2014 (7)
- październik 2014 (9)
- wrzesień 2014 (10)
- sierpień 2014 (2)
- lipiec 2014 (8)
- czerwiec 2014 (7)
- maj 2014 (10)
- kwiecień 2014 (2)
- marzec 2014 (7)
- luty 2014 (5)
- styczeń 2014 (10)
- grudzień 2013 (5)
- listopad 2013 (15)
- październik 2013 (3)
Brak komentarzy.